Na rynku pojawia się coraz więcej firm sprzedających żywność przez internet. To co kiedyś wydawało się czymś egzotycznym, dziś nikogo już nie zaskakuje. Kupujemy coraz więcej i coraz odważniej. Czy sprzedaż internetowa jest szansą dla rzemieślniczych zakładów produkujących wędliny? Myślę, że tak.

W poszukiwaniu jakości

Jeszcze kilka lat temu nie do pomyślenia było kupienie mięsa przez internet. Przecież to produkt, który powinien być jak najświeższy, odpowiednio przechowywany. Tymczasem dzisiaj oferta mięs na stronach internetowych jest coraz większa. Paczki są odpowiednio zabezpieczone. Uzupełnione we wkłady chłodzące, pozwalają zachować ciąg chłodniczy w transporcie. Firmy kurierskie pomimo braku chłodzenia w transporcie, podejmują się dostaw. Skala zamówień rośnie, a to oznacza, że klienci są zadowoleni z usługi i jakości produktu. To właśnie jakość jest tu kluczem. Mali producenci mięsa, dzięki witrynom internetowym są w stanie dotrzeć do szerokiej liczby klientów.  Klient – szukający jagnięciny, ekologicznej wołowiny czy cielęciny, dużo szybciej odnajdzie ją w sklepie internetowym niż w stacjonarnym, w którym dominuje masowy produkt, często niskiej jakości. Sklepy stacjonarne, mające przeważnie zasięg lokalny, nie są w stanie dotrzeć do chętnych na zakup tak drogich rodzajów mięs. Ten sam mechanizm dotyczy wędlin i innych artykułów spożywczych. Od lat mamy zapytania z całej Polski o to gdzie można zakupić nasze wędliny. Odsyłamy klientów do naszych lokalnych punktów, ale zdajemy sobie sprawę z tego, że nikt nie będzie jechał kilkudziesięciu czy kilkuset kilometrów po to by zrobić zakupy. Sklep internetowy znacznie zwiększy dostępność naszych wędlin. Stąd decyzja, by go otworzyć.

Krótki łańcuch dostaw

Jako rzemieślniczy producent wędlin zawsze dbamy o to, żeby do klienta docierała wędlina jak najświeższa. Działamy lokalnie, odległość zakładu do naszych punktów handlowych nie przekracza 1,5 h jazdy samochodem. Sami produkujemy nasze wędliny, sami je dowozimy i sami sprzedajemy. Dzięki temu mamy kontrolę nad jakością oraz świeżością.  Czy sprzedaż przez internet wydłuży czas „z masarni na stół”? Uważamy, że nie. Klient zamawiając wędlinę przez nasz sklep internetowy: http://jmspychalscy.pl/nasze-produkty ,dostanie swoją paczkę w ciągu 48h. Czas dostawy z naszej chłodni, przez firmę kurierską, nie przekroczy 20h. To bardzo krótko. Wędlina odpowiednio uwędzona oraz zapakowana może być przecież dobra przez znacznie dłuższy czas! Jesteśmy przekonani, że to ogromny atut tego typu sprzedaży. Każdy klient przecież nie raz spotkał się z sytuacją, kiedy poszedł do jakiegoś sklepu i kupił nieświeżą szynkę lub mięso, ponieważ leżało w ladzie zbyt długo. Przy sprzedaży internetowej tego problemu nie będzie.

Temperatura podczas dostawy

Wysyłka w odpowiednich warunkach jest ogromnym wyzwaniem, ale i tu nie widzimy problemu. 5-warstwowa tektura, z której wykonany jest karton, dodatkowa izolacja tekturowa oraz wkład chłodzący, to naprawdę mini lodówka. Korzystamy z ekologicznych form chłodzenia- zamrożonego żelu biodegradowalnego, który po wyjęciu z paczki można nawet wlać do kwiatów! Szara tektura, szary wkład izolujący, a nawet taśma z ekologicznym klejem! Paczka powinna spełnić wymogi najbardziej wymagających klientów. Firmy kurierskie również myślą o zmianach. Firma DPD uruchamia usługę DPD Food, dzięki której paczki będą podróżować w warunkach chłodniczych. To rewolucja, która może całkowicie zmienić obraz handlu. Nic tylko zamawiać.

Nasz sklep internetowy

Wdrażamy się w cyfrowy świat i chcemy się rozwijać. Nasz sklep www.jmspychalscy.pl będzie miał coraz szerszą ofertę. Chcemy bazować na gotowych zestawach o określonej wadze. To znacznie usprawni nam proces przygotowania paczki, a klienci zamawiając paczkę, dostaną szeroki przekrój naszych wędlin. Obecnie wprowadzamy trzy zestawy:

• Zestaw z Indyka
• Zestaw Mistrza Wędzenia
• Zestaw Smakosza

W każdym z nich znajdziecie inną ofertę wędlin. Do każdego zestawu można dobrać ulubione produkty, których listę znajdziecie w odpowiednich zakładkach. Systematycznie będziemy powiększać ofertę. Z niecierpliwością czekamy na sezon gęsiny, wtedy na pewno wprowadzimy zestaw wędlin z gęsi. Jesteśmy pełni optymizmu!