Proces wędzenia trwa około 24h. To właśnie wędzenie zimnym dymem nadaje Indykowi Wędzonemu niepowtarzalnego smaku. Używamy oczywiście tradycyjnej wędzarni, która opalana jest drewnem bukowo-olchowym.
Następnego dnia nasze filety trafiają do pieca konwekcyjno-parowego. Tam najpierw opiekamy Indyka Wędzonego, a następnie parzymy go w niskiej temperaturze, tak by mięso miało czas uzyskać odpowiednią strukturę i smak.
Indyk wędzony to bardzo delikatna wędlina. Doskonała alternatywa dla wędlin wieprzowych. Mięso z indyka jest cenione za niską zawartość tłuszczu i świetny smak.
Skład: mięso indycze 100%, naturalne przyprawy, sól, sól peklująca – e250
30,50 zł
Dostawy realizujemy we środy, czwartki i soboty.
Indyk wędzony to wędlina dla osób, które lubią delikatniejsze mięso, ale chcą jednocześnie sięgnąć po produkt o bardziej wyrazistym aromacie. Wędzenie nadaje mięsu indyczemu charakteru, nie odbierając mu jego lekkości i uniwersalności, dlatego produkt dobrze sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas bardziej eleganckich okazji. To propozycja dla klientów, którzy cenią równowagę między subtelnym smakiem a tradycyjnym sposobem przygotowania.
Gramatura 0,4 kg sprawia, że indyk wędzony dobrze wpisuje się w codzienne zakupy i może być wykorzystany do kanapek, zimnych przekąsek, desek wędlin oraz lżejszych dań. To wyrób dla osób, które szukają jakości, wygody i smaku bardziej dopracowanego niż w klasycznych wyrobach drobiowych. Jeśli liczy się delikatność mięsa połączona z aromatem wędzenia, ten produkt będzie bardzo dobrym wyborem.
Jeśli chcesz, abyśmy dostarczali nasze naturalne wędliny do Twojego sklepu to skontaktuj się z nami. Chętnie odpowiemy na Twoje pytania i przedstawimy warunki współpracy.
