Produkt dostępny w przedsprzedaży. Orientacyjny termin realizacji zamówienia to 2 lipca.

Półgęsek to tradycyjna wędlina z piersi gęsiej, która gości na stołach Polaków od dziesiątek lat. Na Kujawach, Pomorzu czy w Wielkopolsce – przysmak przygotowywany co roku z okazji dnia Św. Marcina czyli 11 listopada. Rarytas, o doskonałych właściwościach smakowych i zdrowotnych.

Półgęski przygotowujemy najpierw filetując gęś, a potem solimy i przyprawiamy filet ze skórą, tak żeby mięso skruszało, nabrało smaku i dojrzało. Następnie gęsie filety są formowane w siatce i wieszane w wędzarni, gdzie w bardzo niskiej temperaturze przez kilkanaście do kilkudziesięciu godzin, nabierają aromatu i niepowtarzalnego charakteru.

Półgęsek jest wędliną surową, dojrzewającą. Podawać go można w cienkich plastrach, jako osobna przystawka lub składnik deski wędlin i serów. Aby łatwiej go było pokroić, przed spożyciem można delikatnie zmrozić.