Proces wędzenia trwa około 24h. To właśnie wędzenie zimnym dymem nadaje Polędwicy Sopockiej niepowtarzalnego smaku. Używamy oczywiście tradycyjnej wędzarni, która opalana jest drewnem bukowo-olchowym.
Następnego dnia nasze schabyi trafiają do pieca konwekcyjno-parowego. Tam najpierw opiekamy Polędwicę Sopocką, a następnie parzymy ją w niskiej temperaturze, tak by mięso miało czas uzyskać odpowiednią strukturę i smak.
Polędwica Sopocka to krucha i delikatna wędlina. Schab charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu, więc jest doskonałym wyborem dla osób poszukujących wędlin chudszych i delikatniejszych.
Skład: mięso wieprzowe 100%, naturalne przyprawy, sól, sól peklująca- e250
28,50 zł
Dostawy realizujemy we środy, czwartki i soboty.
Polędwica Sopocka to klasyczna wędlina, która od lat cieszy się popularnością dzięki delikatnemu smakowi, dobrej strukturze i eleganckiemu charakterowi. To produkt dobrze znany klientom, którzy cenią tradycyjne wyroby i szukają sprawdzonej pozycji zarówno do codziennych posiłków, jak i na bardziej reprezentacyjny stół. Jej łagodniejszy profil smakowy sprawia, że chętnie sięgają po nią osoby preferujące uniwersalne i łatwe do podania wędliny.
Porcja 0,4 kg to praktyczny format do domowego wykorzystania. Polędwica Sopocka dobrze sprawdza się na kanapkach, w roladkach, na półmiskach i jako element klasycznej deski wędlin. To produkt dla klientów, którzy lubią tradycję, ale oczekują również estetyki i wygody. Jeśli ważna jest delikatność, znajomy smak i uniwersalność zastosowania, Polędwica Sopocka będzie bardzo dobrym wyborem do codziennej kuchni.
Jeśli chcesz, abyśmy dostarczali nasze naturalne wędliny do Twojego sklepu to skontaktuj się z nami. Chętnie odpowiemy na Twoje pytania i przedstawimy warunki współpracy.
