Kiełbasa Swojska to kandydatka starej szkoły. Nie biega za trendami, nie sili się na udziwnienia. Stoi twardo – jak chleb wiejski z twardą skórką – i mówi: „Smak, jak za dawnych lat – i to nie obietnica, a fakt!”

Wędzona gorącym dymem z bukowo-olchowego drewna, przyprawiona pieprzem, czosnkiem i gorczycą. 100% mięsa wieprzowego, 100% uczciwego składu, 100% szans, że się w niej zakochasz. Dziś podrzucamy 3 sprawdzone przepisy, w których Swojska pokazuje pełnię swojego potencjału.

1. Kanapka wyborcza z Swojską, ogórkiem kiszonym i musztardą francuską

Idealna na szybkie śniadanie lub kampanijną przerwę w biurze. Klasyka, która nigdy nie zawodzi.

Składniki:

• 2 kromki chleba żytniego na zakwasie

• 3–4 plasterki Kiełbasy Swojskiej

• 1 ogórek kiszony (wzdłuż na cienkie plastry)

• 1 łyżeczka musztardy francuskiej

• kilka plastrów czerwonej cebuli

• świeży koperek lub rukola (opcjonalnie)

Sposób przygotowania: Posmaruj chleb cienką warstwą musztardy, ułóż kiełbasę, ogórki i cebulę. Całość możesz lekko przypiec w opiekaczu lub podać na zimno. Kanapka idealna do termosu z herbatą albo głosowania przy kuchennym stole.

2. Zupa fasolowa z wkładką „Swojskiej obietnicy”

Bo każdy Polak zasługuje na solidną, uczciwą zupę. A ta ma więcej sensu niż niejeden program polityczny.

Składniki:

• 1 szklanka białej fasoli (namoczyć na noc)

• 2 marchewki

• 1 pietruszka

• kawałek selera

• 1 cebula

• 3–4 plasterki Kiełbasy Swojskiej (podsmażone)

• 1 ząbek czosnku

• liść laurowy, ziele angielskie, majeranek

• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania: Ugotuj fasolę z warzywami i przyprawami, pod koniec dodaj podsmażoną kiełbasę i przeciśnięty czosnek. Gotuj jeszcze 10 minut. Podawaj z chlebem albo – w duchu kampanii – z dodatkiem surowej cebuli. Gwarantujemy: rozgrzewa jak debata na żywo.

3. Swojska z grilla z marynowaną cebulą i musztardą miodową

Dla fanów konkretu, ognia i polityki grillowej. Kandydat, który nie boi się rusztu.

Składniki:

• 1–2 kiełbasy Swojskie (nacięte delikatnie w kratkę)

• 1 czerwona cebula

• 2 łyżki octu jabłkowego

• 1 łyżka cukru

• 1 łyżeczka soli

• musztarda miodowa do podania

Sposób przygotowania: Cebulę pokrój w piórka i zamarynuj w occie z cukrem i solą przez 15 minut. Kiełbasę grilluj na złoto, aż lekko się zarumieni i popęka. Podawaj z marynowaną cebulką i kleksem musztardy. Można zawinąć w tortillę albo położyć na grubej pajdzie chleba – jak kto woli.

Swojska to kandydatka dla tych, którzy cenią stabilność. Dotrzymuje obietnic, pachnie dymem i przypomina, że czasem prostota to najwyższa forma wyrafinowania. A w kuchni? Jest jak dobrze napisane przemówienie – zostaje w pamięci.